估摸了一下火候,杨若晴揭开了锅盖子,一阵热气铺面而来,还夹杂着一股异样的肉香
杨若晴抄起锅铲子,一通翻炒,让它们受热均匀
炒到肉质两面呈现淡淡的金黄
色时,她舀了一瓢清澈的井水倒进去,恰好将蛇肉淹没
盖上锅盖,接下来就是往小灶里添加柴禾的事了
煮蛇肉,重在两个关键点,第一是煸炒出香味,第二便是慢火炖,将肉的鲜香味炖出来
孙氏在一旁准备晚饭还需用到的其他野菜,一边对杨若晴道:“蛇肉是新鲜玩意儿,这一锅分量不少,晴儿你打算咋样分配呢?” 杨若晴蹲在那里侍弄火候,听到孙氏问,头也不抬的道:“爷奶那边,肯定得送一些,不然说不过去
桂花婶子和大云婶子,对咱家那么好,雪中送炭的,我也得让他们尝口鲜儿
” “那……隔壁那两位呢?”孙氏压低声问
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